Ingredientes:
Salmón fresco
Cebolla
Jamón Serrano
Sal y pimienta
Mantequilla (opcional)
Elaboración
Hay dos formas de hacerlo. Está receta surge del propio Vermouth. Ana lo hace de una forma y Jose de otra. Son recetas apetitosas, para hacer a diario.
En común, se pocha la cebolla en una sartén y se pone en el fondo de la bandeja, encima el jamón serrano en rodajas y encima el salmón en rodajas o trozos de lomo previamente salpimentada.
Dice Ana que si le pones un poquito de mantequilla por encima queda muy buena pero como engorda más eso no es imprescindible.
Ana lo hace al horno unos 10 minutos, depende del grosor del pescado. Jose nos dice: “parecido a como lo hace Ana pero yo lo hago al microondas modo grill y hoy le he añadido unas patatas».
Se puede hacer también con merluza, dos recetas en una.